Producten

Pasta's

Pastaman biedt veel verschillende smaken van pasta aan. Die worden allen verkregen door het vermengen van de zuivere/verse grondstoffen in de pasta.

  • Ei - the original
  • Spinazie
  • Tomaat
  • Basilicum
  • Rucola
  • Spelt
  • Inktvis
  • Spirulina
  • Peterselie
  • Curry
  • Daslook
  • Thaise Peper
  • Look
  • Maanzaad
  • Brandnetel-Look
  • Cacao
  • Meer…

Alle pasta's zijn gemaakt op basis van griesmeel van harde tarwe. Speltpasta is hierop een uitzondering (100% spelt).

Een paar nestjes eierpasta in verschillende breedtes

Een bakje met tortellini's

Ravioli's

  • Ravioli
  • Tortellini
  • Mezza Luna

De vulling kan bestaan uit een van de vele smaken die aangeboden worden.

  • Spinazie-Ricotta
  • Eekhoorntjes­brood
  • Vlees
  • King Krab
  • Zonge­droogde Tomaat
  • Rucola-Walnoot
  • Geitenkaas-Citroenzeste
  • Gerookte Zalm-Dille
  • Andijvie-Parmesan
  • Daslook
  • Ricotta-Parmesan
  • Pompoen
  • Portobello
  • Ras al Hanout
  • Oesterzwam
  • Beuling
  • Hop
  • Zwarte Olijven
  • Hazelnoten-Ricotta
  • Artisjok
  • Radicchio-Scamorza
  • Asperge-Parmesan
  • 3 Kazen
  • Aardpeer
  • Mortadella
  • Gorgonzola-Walnoot
  • Zomersavooi-Geitenkaas
  • Meer…

Sommige vullingen zijn seizoensgebonden.
Op aanvraag kunnen ook andere smaken gemaakt worden.

Bereidingen

De Pastaman heeft een breed gamma van huisgemaakte bereidingen.

  • Lasagne
    • Bolognese
    • Forestière
    • Vegetarisch
      • Gegrilde Groenten
      • 8 Groenten
      • Porcini
    • Zalm
      • In seizoen met Asperges
  • Canelloni
    • Spinazie-Ricotta
    • Vlees
    • Porcini
  • Rotollo
    • Venkel, ricotta, champignon-truffelsaus
  • Pastasalades
    • Verscheidene soorten
  • Polle Fuma
    • Gerookte kip, spek, groentjes, roomsaus, penne
  • Polpette al Pomodoro
    • Gehaktballen gegaard in tomatensaus met pasta
  • Caponata alla Sicialiana
    • Aubergine ovenschotel
  • Varkenswangetjes op Toscaanse wijze
    • met witte bonen en tomatensaus
  • Moussaka
    • Aubergine, aardappelschijfjes, gehakt, kruiden

De Pastaman aan het werk in het Atelier

Mezzaluna's worden gepasteuriseerd

Sausen

  • Pesto's
    • Basilicum
    • Rucola
    • Koriander-Gember
    • Paprika
    • Zongedroogde Tomaat
    • Daslook
    • Peterselie-Munt
    • Babyspinazie-Zuring
    • Zonge­droogde Tomaat
    • Artisjok
  • Sausen
    • Tomaten-Look
    • Bolognese
    • Champignon-Truffel (Room)
    • All' arrabbiata
  • Tapenades
    • Zwarte olijven en Ansjovis
    • Zwarte olijven en Paprika

Een nestje rucola pasta, een populaire pasta

Soepen

  • Gazpacho
  • Minestrone
  • Meer …

Een groot assortiment van groene pasta's

Desserten

  • Tiramisu
  • Pannacota

Meer

De Pastaman is altijd opzoek naar nieuwe smaken en ideeën om de producten mee te verrijken en het gamma te verbreden.
Veel van de producten zijn tot stand gekomen door een samenwerkingsverband met derden of door aanvraag van klanten. Twijfel bij een suggestie dus zeker niet om contact op te nemen.

Een kunstig gerecht met Pastaman ravioli's